Skip to: site menu | section menu | main content
Novinky a Aktuality...
Zde naleznete články a informace o naší restauraci. Kdo co o nás napsal a jaké věci se u nás dějí.
Sobota 19.listopadu 2011 - ADVENTNÍ VÍKEND. Srdečně Vás zveme na předvánoční setkání U podkovy. Těšit se můžete na ukázky VÁNOČNÍ a ADVENTNÍ výzdoby a na speciální menu připravené k slavnostní příležitosti. Začínáme ve 12.00, od 17.00 ukázky aranžování. Hovězí vývar s játrovými knedlíčky. Pečená domácí kachna, podávaná s karlovarskými knedlíky a zelím. Domácí perník s citrónovou polevou. Sobota 12.11.2011 - Svatomartinské husí hody. Předkrm: husí játra na cibulce podávaná s křupavým bílým pečivem Polévka: kachní kaldón s domácí smetanou provoněný čerstvou majoránkou Hlavní jídlo: pečená staročeská husa, domácí bramborové a chlupaté knedlíky, červené zelí Dezert: domácí koblížky podávané s vlažnou makovou omáčkou Cena menu: 330,- Začínáme v 18.00. Těšit se můžete na Svatomartinská vína, tentokrát ze Sovína. Sobota 20.listopadu 2010 - ROZMARÝNČIN ADVENT U podkovy. Ač nám to přijde skoro neuvěřitelné, Vánoce brzy zaklepou nám na dveře.Tak než zastihne Vás ten shon Vánoční, přijďte se v sobotu 20.listopadu do restaurace U podkovy v Bystřici potěšit.Potěšíte nejen své smysly chuťové, ale tentokrát i ty zrakové. Co jsme si pro Vás připravili? MENU: hovězí vývar s játrovými knedlíčky - grilované pikantní domácí klobásky - grilovaný filet z lososa Graved Lax, podávaný s bramborovým pyré a čerstvou bylinkou - kuřecí prsíčka balená v domácí anglické slanině, šťouchané brambory - vepřový steak v marinádě Pfeffer Willy, steakové hranolky - štrůdl pana domácího se zmrzlinou - pravý staročeský medovník- K tomu VÝZDOBA VÁNOČNÍ, bude to pastva pro oči: adventní věnce - aranžmá z živých květin - Vánoční svíčky - Vánoční dekorace - závěsné věnce …budou zde ihned k mání, ale i na objednání.A kdy to všechno vypukne? Úderem 12. hodiny v poledne. Těšíme se na Vás velice, tak ať vedou Vás nožky – směr Bystřice. Sobota 13.listopadu 2010 - zvěřina ve francouzské úpravě. Marinované krémové žampióny plněné zvěřinovou fáši,grilované ve venkovské slanině, studená omáčka Coumberlant. Grilovaná křepelka na akátovém medu smetanový krém zahuštěný bílými kachními játry, cizrnová kaše. Zvěřinový vývar s restovanou zeleninkou a zastřeným křepelčím vajíčkem. Kančí kýta se šípkovou omáčkou a zkaramelizovanými kaštany, vinné glassé s čerstvým tymiánem. Marcipánové knedlíčky s čerstvou vanilkou, omáčka z pečeného máku.Vstupné 590,-Kč. 8.10.2010 Řecký večer s Daliborem Navrátilem. Pravé řecké tzatziky s křupavým petta chlebem a olivou. Hovězí stifado v tomatové omáčce s citrónovou rýží. Jehněčí kleftiko s raté brambůrkami a čerstvým tymiánem. Mousaka zapečená máslovým bešamelem se sýrem pecorino. Baklava s medem a drcenými oříšky.Vstupné 530,-Kč. 30.7.2010 První letošní grilování. Grilovaná masa a domácí klobásy: -grilovaný Severo-americký Flap meat steak z masného plemene „Hereford“ -grilované mělněné hovězí maso s balkánským sýrem a papričkou Jalapeňos - na grilu zauzený filet z lososa -grilovaná vepřová krkovice bez kosti -křehčené vykostěné kolínko grilované na světlém pivu -grilovaná vykostěná kuřecí stehýnka -grilovaná pravá italská jemná klobása „Chipolata“ -grilovaná pravá italská pikantní klobása „Marquez. Ke grilovaným masům a k lososu jsme pro Vás připravili speciální marinády a omáčky -studená americká majonéza -omáčka pfeffer willy -omáčka spare ribs -smetanová omáčka z modrého sýru -olivovo-ančovičková tapenáda -domácí bazalkové pesto. Ke grilovaným masům Vám nabídneme sezónní zeleninu(saláty) -řecký salát se zelenými a černými olivami,fetta sýrem a červenou cibulí -salát z marinovaných hub shitake s čerstvým koriandrem -salát „Coleslaw“ -francouzský smetanový jablečný křen -mrkvový salát „Vichy“ -pravé řecké tza-tziky. Teď už nám chybí jen malá,ale k steakům důležitá příloha: -bílá francouzská bageta grilovaná na panenském olivovém oleji s třeným česnekem -pikantní mexický fazolový salát -nadívané žampióny modrým sýrem grilované v anglické slanině, -ragů z brambůrek „Grennaille“ a pečeného česneku.Vstupné 550,-Kč.Začínáme v 19.00. 4.6.2010 Mexická párty. 16.4.2010 5-ti chodové menu z mořských plodů a ryb -dodinne z norského lososa podávané s francouzským cibulovým koláčem a čerstvým tymiánem,smetanovo-křenová omáčka - grilované gambas krevety na šlehaném vinném másle s vlažným sicilským salátem,domácí majonéza z olivového oleje s třeným česnekem - lososové velouté se šafránovými pestíky s bouchott mušlemi a koriandrovým pestem -rissotto Nerro –klasické italské rissotto s grilovanou sépií a sépiovým barvivem -konfitovaná panenská svíčková z tresky bílé „Cod fish“ v olivovém oleji,kous-kous s uzenou Maldonskou solí,omáčka ze sušených černých oliv,mangové pyré Začínáme v 18:30, vstupné 590,- Kč
13.2.2010 Zveme vás na večer Světově uznávaných jídel:ITÁLIE - marinované carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, panenským olivovým olejem a teplými parmazánovými toasty.
ŠVÝCARSKO - konfitovaná kuřecí jatýrka v husím sádle s omáčkou z pečených jablek a čerstvého tymiánu, pyré z brambor Granaille se sušeným ovocem.
FRANCIE - coq au vin-kohoutek na víně s cibulkami, česnekem, restovanými hnědými žampióny podávaný s křupavou bílou bagetkou.
MEXICO - bunuelos/křupavá tortila se zkaramelizovaným medem, sweet ananasem, papaya s mletou skořicí.
FRANCIE - prezentace francouzských sýrů „DOP“se sladkými vlašskými oříšky a sušeným ovocem(camembert de Normandie,Munster Géromé,Jurassic,Picandou,Reblochon de Savoie,Fourme ď Ambert).
Začínáme v 18.30. Vstupné 560,-Kč.
23.1.2010 Sushi show.
22-23.12.2009 Vánoční menu restaurace U podkovy:Hrachová polévka, Vánoční Kuba, Pstruh na másle podávaný s brambůrkami, Smažený vepřový řízek s bramborovým salátem, Opečená vinná klobása s hořčicí, křenem a křupavým pečivem, Štrůdl pana domácího podávaný s vlažnou makovou omáčkou.
12.12.2009 Pravé staročeské vánoční hody.Studený předkrm:galantína z bílých husích jatýrek podávaná s křenovou sedlinou a řeřichovou omáčkou,křupavé bílé pečivo.Polévka:kachní kaldon s domácí smetanou,provoněný čerstvou majoránkou.Hlavní jídlo:konfitované králičí stehýnko v černém pivě s bramborovými lokšemi a škvarkami, kedlubnové zelí s rozinkami.Dezert:domácí skořicové koblížky podávané s vlažnou makovou omáčkou a marinovanými višněmi.Vstupné 520,-Kč.
13.11.2009 Starofrancouzské zvěřinové hody:Domácí srnčí paštika s omáčkou couberlant, domácí bylinkové croisstiny.Zvěřinový vývar se zastřeným křepelčím vejcem a restovaným máslovým jullienem, provoněný lanýžovým olejem.Špikovaná dančí kýta na šípkách s bylinkovými noky, máslová hruška.Sušené švestky macerované v armagnacu na karamelové omáčce, citrónový sorbet.Vstupné 540,-Kč.
10.10.2009 Poctivá indická a thaiská kuchařská show z pravých surovin: Salát z vepřové panenky, lichy, čerstvého koriandru a pálivých papriček.Restované lavry s omáčkou Sambal manis.Thajská polévka s citrónovou trávou a krevetami,zahuštěná kokosovým mlékem.Burianirice se zeleným kari.Jasmínová rýže vařená v mangovém pyré a limetkové šťávě,kokosová hoblina marinovaná v kokosovém mléce.Vstupné 490,-Kč.
23.9.2009 Vepřové hody starouše Míry.Můžete se těšit na zabíjačkovou polévku, ovar, zabíjačkový guláš, jitrnice, jelítka, prejt a tlačenku.K tomu všemu točený Staropramen.
22.8.2009 Zveme Vás na Řecký večer a hruškovou párty od Rudolfa Jelínka.Navštíví nás i profesionální barmanka s koktejlovou praxí z Řecka Eliška Taxová a předvede super barmnanskou show.Můžete se těšit na tyto speciality:Tzatziky, řecký salát, grilovaná zelenina s fetta sýrem a červenou cibulí ,rajčata s fetta sýrem a olivami. Mousaka, jehněčí kleftiko, hovězí stifado, sis.kebab.Pečený brambor v alobalu, zadělávaný listový špenát, citrónová rýže, pita chleba.Vstupné 490,-Kč.
10.7.2009 Mexická kuchařská show.Můžete se těšit na tyto speciality: Grilovaná masitá vepřová žebírka „El Jimador“se salátem z velkých červených
fazolí,avokádem,česnekem a papričkami Jalapeňos.
Pečená paprika plněná mělněným hovězím a vepřovým masem ,mexickou rýži,pikantní rajčatová
salsa s čerstvým koriandrem.
Pálivá mexická tortila plněná kuřecím masem,ledovým salátem,rajčaty,zakysanou smetanou
s kořením fajitas.
Polévka z pečených rajčat,červené cibule,česneku s vyloupanou kukuřicí,nok ze zakysané
smetany,kukuřičné nachos.
Grilovaný vysoký roštěnec México s pečenými bramborami,cibulí,angl.slaninou,rajčaty, zelenými
fazolemi a smaženými papričkami Jalapeňos.Vstupné 450,-Kč.Začínáme v 18.00 a nezapomeňte si sombréra!!
5.6.2009 V nové sezóně grilování Vám připravujeme tyto dobroty:na začátek pravé italské klobásy jemné Chipoláty,mírně pikantní Marquezy a to z domácím jablečným křenem.Dále kuřecí prsa Saltimbocca balená v domácí anglické slanině s čerstvou šalvějí,vepřový steak v marinádě Pfeffer Willy,pravý New York steak z masného plemene Hereford,grilovaný jehněčí hřbet s marmeládou z červené cibule s brusinkovými chipsy,jehněčí kebab s čerstvou mátou peprnou,hovězí bifteky s kousky fetta sýru,grilovaný filet z lososa Graved Lax.
Přílohu Vám nabídneme také,tak například pravou focacciou,grilovaný kukuřičný klas,plněné hnědé žampióny modrým sýrem,grilovaná brambora v alobalu,řecký salát s fetta sýrem a olivami,grilovaná nakládaná zelenina v olivovém oleji s třeným česnekem,různé marinády,atd.....Začínáme v 17.30.Vstupné 490,-Kč.
27.3.2009 Sushi show, spojená s ochutnávkou bílých vín.Zveme vás na jedinečnou Sushi Show, na které se můžete sami naučit přípravu těchto specialit.Začínáme v 17.30.Vstupné 520,-Kč
14.3.2009 Saint Patric´s day - oslavte s námi a Irskou whiskou Tullamore Dew den svatého Patrika.Večerem bude provázet známý moderátor Standa Čeněk.Můžete se těšit na večer plný soutěží s pestrými výhrami a Tullamore Dew za pouhých 38,-Kč!
12.3.2009 Restaurace rezervována - firemní akce BES.
10.12.2008 Restaurace rezervována na akci Petr Sach Show.
8.12.2008 WHISKY OF THE WORLD - zveme vás na ochutnávku vybraných whisky z celého světa.Začínáme v 17.00!
5.12.2008 Vánoční starofrancouzské posezení s Beaujolais Novue. Speciality pro Vás připraví jediný certifikovaný kuchař v ČR na starofrancouzskou kuchyň Dalibor Navrátil a šéfkuchař restaurace U podkovy Mirek Šach st. Večerem provází moderátor Standa Čeněk - Zobrazit Menu
29.11.2008 Restaurace rezervována na akci "OPEN DAY" zakončení dostihové sezony stáje Benešov - Černý les.
11.10.2008 Zvěřinové hody Dalibora Navrátil - Zobrazit Menu
6.9.2008 Kulinářská show Dalibora Navrátila & Havana Club párty - Zobrazit Menu
5.9.2008 Kulinářská show Dalibora Navrátila & Akce Jameson - Zobrazit Menu
29.8. - 30.8.2008. GURMÁNSKÝ FESTIVAL CHUTÍ.Za 2 kvasnicové speciály HOEGAARDEN WHITE 0,5l dostanete višňovou lahůdku BELLE VUE KRIEK!!
22.8. - 23.8.2008. Akce Jagermeister, panák za 45Kč.3x panák Jagermeister = stírací výherní los!
18.8.2008. Mistrovství České republiky v točení a servírování prémiového ležáku Stella Artois!Do soutěže byla za restauraci U podkovy nominována IVETA JEDLANOVÁ!! Tisková zpráva
11.8. - 15.8.2008. Tullamore Dew 3+1 zdarma!
1.8.2008. Kuchařská show Dalibora Navrátila - mořské, sladkovodní ryby a mořské plody - Foto
12.7.2008. Akce s Polarem
7.9.2007. Zkoušeli nás, jak točíme! Recenze
